Водяной кресс


Употребление в пищу дикорастущих растений (foraging) является самым последним трендом в естественном оздоровлении. Вы можете покупать органический водяной кресс, выращивать его у себя на огороде или в контейнере, а можете найти дикорастущий аналог водяного кресса.

.

Водяной кресс можно заменить жирухой аптечной (лекарственной) Nasturtium officinale. Эта дикорастущая многолетняя трава является неокультуренной формой кресса водяного. Она обладает всеми ценными питательными и медицинскими свойствами, присущими ее “культурному” родственнику: является источником витамина А,С, имеет мощные очистительные свойства. Но в отличии от водяного кресса жируха имеет и ряд противопоказаний к употреблению:
– гастрит с повышенной кислотностью
– частые изжоги
– беременность
– чувствительный желудок.
У некоторых лиц частое употребление в пищу жирухи может вызвать раздражение мочевого пузыря (цистит).
В заключении хотелось бы сказать, что в любом кулинарном рецепте водяной кресс можно заменить на смесь листьев молодого салата (baby salad mix), но выдающиеся очистительные свойства водяного кресса они не заменят. Можно порекомендовать выращивать водяной кресс на своих огородах. Он того стоит! Оправдывая свой название “водяной” кресс произрастает наполовину погруженный в воду. В остальном неприхотлив. Полезно и само растение и его проростки.

Рекомендуем прочитать также

Какой будет медицина в Канаде через 15-20 лет
Какой будет медицина в Канаде лет через 15-20? Оказывается, уже сейчас это можно не только предвидеть, но даже опробовать на себе. Все госпитали перейдут на ...
От суши лучше отказаться из-за ленточных червей в рыбе
  Рыба, выловленная  в  водах Тихого океана со стороны США и Канады, заражена ленточными червями. Diphyllobothrium nihonkaiense (Japanese broad tapeworm, широкий лентец) Вы можете получить заражение  Широким ...
Детокс как способ сбросить вес и укрепить здоровье
Закончились новогодние праздники с их неумеренным питанием, нарушением сна и возлияниями. Расплачиваться приходится лишним весом и ухудшением состояния кожи. Но высыпания на коже и ...
Бесплатно продегустировать, узнать секреты приготовления и купить 300-400 видов gluten free, FODMAP, кетогенных, диабетических продуктов
Ванкувер находится в авангарде всех новых трендов, связанных с поддержанием и восстановлением здоровья, и  Gluten free Expo, которое состоится 14 и 15 января 2017 ...
Исследователь из Ванкувера предлагает с помощью анализа слюны устанавливать диагноз или предрасположенность к болезни Альцгеймера
Пат Макгиер, 88 - летний почетный профессор из университета Британской Колумбии и бывший член совета министров провинции BC, а ныне СЕО компании Aurin Biotech ...

Comments:

Leave a Reply